4月以來，由于福建省內(nèi)疫情反復，防疫工作壓力驟增。為守護市民群眾餐桌安全，廈門市市場監(jiān)管部門在壓實重點主體責任、引導重點環(huán)節(jié)服務、強化重點食品監(jiān)管等方面持續(xù)發(fā)力，助力疫情防控戰(zhàn)。同時，結合市委文明辦在全市部署的2022年精神文明教育活動，市場監(jiān)管部門近期不斷深入推進“公勺公筷”“節(jié)儉惜?！蔽拿鞑妥佬袆?，引導市民養(yǎng)成使用公勺公筷、聚餐分餐制等文明用餐習慣，在全社會倡導文明健康的生活方式和消費模式。

　　突出壓實重點主體責任。在湖里區(qū)，市場監(jiān)管部門加強宣傳指導，督促轄區(qū)1526家各類餐飲服務單位落細落實疫情防控措施，執(zhí)行好食品進貨索證索票、消毒、留樣等制度，做好營業(yè)前后的環(huán)境清潔、消殺及點餐前的提醒工作；同時，加強從業(yè)人員管理，嚴格落實持健康證上崗制度和佩戴口罩上崗制度，嚴禁帶病上崗，對每日崗前晨檢記錄進行建檔。

　　清明節(jié)前及節(jié)日期間，湖里區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對轄區(qū)朗豪、五通佰翔等大型酒店進行檢查發(fā)現(xiàn)，各酒店經(jīng)營場所均放置了“節(jié)儉養(yǎng)德”“文明餐桌”“光盤行動”“公筷公勺”“拒食野味”等提示牌；堂食餐廳每張桌子上都放置了公筷公勺，服務員均能主動提示使用公筷公勺、主動引導顧客理性適量點餐。在酒店的收銀臺、前臺，也都設有“保持一米線距離”標識。幾家酒店還在前臺公布了市場監(jiān)管部門投訴電話，由專人收集顧客的意見并及時解決，樹立行業(yè)文明形象。

　　突出重點環(huán)節(jié)服務引導。市場監(jiān)管部門結合日常巡查，深入開展“公勺公筷 健康同行”活動，督促餐飲行業(yè)，特別是中小餐飲店主動提供公勺公筷，倡導多人共同用餐時盡量分餐食，不能分餐時“一人兩筷”，公筷夾菜、私筷入口。同時鼓勵、引導轄區(qū)餐飲服務單位提供訂制外賣服務和團餐預訂配送上門服務，提倡預約用餐、錯時用餐，減少用餐高峰期人員聚集，嚴查“三碼”；對提供堂食的餐飲服務單位，要求接待人員不超過最大容載量的75%。

　　突出強化重點食品監(jiān)管。湖里區(qū)食品凍庫相對集中，市場監(jiān)管部門近期也不斷加強對進口冷鏈食品和高風險食品的監(jiān)管，集中力量對轄區(qū)內(nèi)各類進口冷鏈食品經(jīng)營主體和冷庫凍庫組織開展精準排查，落實動態(tài)監(jiān)測和數(shù)據(jù)常態(tài)化更新工作機制；要求并督促從事進口冷鏈食品的餐飲服務單位從業(yè)人員注射新冠疫苗，從食品環(huán)節(jié)加強疫情防控力度。（廈門日報記者 陳泥）