廈門網(wǎng)-廈門日報(bào)訊 昨日，國務(wù)院食品安全委員會在廈召開的治理“餐桌污染”現(xiàn)場會上，幾個(gè)省市介紹了自己在治理餐桌污染方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)可謂他山之石，可資借鑒。

　　福建省

　　關(guān)鍵詞:率先

　　首建食品安全

　　考核評價(jià)體系

　　從2001年開始，堅(jiān)持不懈治理餐桌污染，是全國第一個(gè)在全省范圍內(nèi)整治“餐桌污染”的省份。由各級政府主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，實(shí)行政府負(fù)責(zé)制和部門責(zé)任制，年中檢查、年底對賬，促進(jìn)工作落實(shí)。在全國率先建立食品安全考核評價(jià)體系，將治理“餐桌污染”工作納入綜治考評、績效考評和文明城市考評。提升檢驗(yàn)檢測能力，率先在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、主要農(nóng)貿(mào)市場和大中型生鮮超市建立農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留和甲醛速測點(diǎn)，開展食品安全示范縣建設(shè)和檢測資源整合試點(diǎn)，目前全省有縣級以上食品檢測機(jī)構(gòu)195個(gè)、第三方檢測機(jī)構(gòu)和外資檢測機(jī)構(gòu)5個(gè)，形成了從省級到縣級的食品檢驗(yàn)檢測體系。

　　山東省

　　關(guān)鍵詞:標(biāo)準(zhǔn)

　　主要“菜籃子”產(chǎn)品

　　實(shí)現(xiàn)有標(biāo)可依

　　作為農(nóng)業(yè)大省，2009年以來組織實(shí)施了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升工程，從“產(chǎn)”的角度，全面提升農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。先后在55個(gè)縣啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建項(xiàng)目，全省規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化瓜果基地達(dá)2226.1萬畝。以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程控制為主線，全省已制定各類農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范2300多項(xiàng)，基本實(shí)現(xiàn)了主要“菜籃子”產(chǎn)品有標(biāo)可依。產(chǎn)后推行收儲驗(yàn)貨、索證索票等措施，確保全程質(zhì)量安全。對高毒禁限用農(nóng)藥違法生產(chǎn)經(jīng)營者依法進(jìn)行最嚴(yán)厲的處罰，同時(shí)政府每年都拿出專項(xiàng)資金予以補(bǔ)貼扶持，積極推廣施用高效低毒低殘留農(nóng)藥。對檢測不合格產(chǎn)品實(shí)施“檢打聯(lián)動(dòng)”，第一時(shí)間做出處理，追根溯源。

　　河南省

　　關(guān)鍵詞:聯(lián)動(dòng)

　　打擊“食安”犯罪

　　保持高壓態(tài)勢

　　參照國家模式，組建了新的省食品藥品監(jiān)管局，新成立省食品安全監(jiān)督舉報(bào)（信息）中心。在全國率先與國家食品藥品監(jiān)管總局簽訂了共建食品安全保障體系合作協(xié)議，爭取中央和地方共同加大支持力度。制定出臺河南省食品藥品安全保障體系建設(shè)規(guī)劃，明確今后3年監(jiān)管能力建設(shè)的9項(xiàng)任務(wù)和7個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目。著力推進(jìn)行政執(zhí)法與刑事司法有效銜接，省食安辦會同公檢法等10部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于依法辦理危害食品安全刑事案件的若干意見》，建立聯(lián)合排查、案件移交、綜合整治等一系列工作制度，保持嚴(yán)懲重處的高壓態(tài)勢。去年以來，全省打擊食品安全犯罪戰(zhàn)果數(shù)量居全國第一，受到公安部通令嘉獎(jiǎng)。

　　陜西西安

　　關(guān)鍵詞:誠信

　　建立食品企業(yè)

　　“紅黑名單”制度

　　在與人民群眾關(guān)系密切的糧食、食用油、蔬菜、水果、肉及肉制品、蛋、水產(chǎn)品、乳制品等領(lǐng)域深入開展專項(xiàng)整治，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)立案查辦，并充分發(fā)揮公安食品藥品犯罪偵查支隊(duì)的作用，保持打擊食品安全領(lǐng)域違法犯罪的高壓態(tài)勢。將“小餐飲”整治規(guī)范列為對市民承諾的惠民實(shí)事，制定規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，如小餐飲、小作坊等“四小”行業(yè)以及學(xué)校食堂、農(nóng)家樂等業(yè)態(tài)的管理辦法，完善食品安全法規(guī)制度保障。在食品企業(yè)中建立誠信承諾、警示約談和“紅黑名單”制度，加大對失信企業(yè)的日常檢查頻次。在政府網(wǎng)站建立“曝光臺”，對監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)向社會公布，督促企業(yè)誠信經(jīng)營。

　　四川金堂

　　關(guān)鍵詞:檢測

　　農(nóng)產(chǎn)品上市

　　需產(chǎn)地準(zhǔn)出證明

　　將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作納入“十二五”發(fā)展規(guī)劃，成立由縣長任組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。明確部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)職責(zé)，以及具體措施和運(yùn)行機(jī)制，層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書。要求農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體均要設(shè)置專職質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人，落實(shí)產(chǎn)地管理、生產(chǎn)管控、生產(chǎn)記錄、包裝標(biāo)識等質(zhì)量內(nèi)控措施，并面向社會公開承諾。全面實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入，有檢測室的生產(chǎn)企業(yè)上市前必須自檢產(chǎn)品，其余委托縣鄉(xiāng)兩級檢測，合格的開具統(tǒng)一編號的《產(chǎn)地準(zhǔn)出證明》。主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入檢測，未經(jīng)檢測或檢測不合格的農(nóng)產(chǎn)品，嚴(yán)禁入市銷售。

　　（本報(bào)記者 陳泥 整理）