迎復(fù)學(xué)，倡新風(fēng)。隨著國(guó)內(nèi)疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，5月以來，廈門市各院校多措并舉做好復(fù)學(xué)復(fù)課準(zhǔn)備，學(xué)生們也陸續(xù)回到校園。為守住來之不易的疫情防控成果，推動(dòng)文明新風(fēng)尚的形成，廈門市商務(wù)局拉開了“送文明上餐桌”活動(dòng)的序幕，大篷車將開進(jìn)校園、商圈、企業(yè)、小區(qū)，宣傳“新餐桌文明”。

隨著高校復(fù)課在即，近日，“送文明上餐桌”大篷車開進(jìn)廈大餐飲，宣傳安全、健康、衛(wèi)生、文明的用餐新風(fēng)尚。據(jù)悉，廈大餐飲多維立體構(gòu)建5D管理體系，打造一流餐飲，筑牢食品安全防線，倡導(dǎo)餐桌文明新風(fēng)，以“小餐桌”帶動(dòng)校園“大文明”。

倡導(dǎo)新餐桌文明 減少集聚用餐風(fēng)險(xiǎn)

5月11日，一場(chǎng)“新餐桌文明”宣傳活動(dòng)在廈大餐飲舉辦——這場(chǎng)活動(dòng)要傳達(dá)的，正是“新餐桌文明”的關(guān)鍵詞:511代表的是我要一人間隔一米取餐，一人單獨(dú)一個(gè)安全位置用餐……廈門市商務(wù)局服貿(mào)處二級(jí)調(diào)研員饒抗告訴記者，511的寓意特殊，它是校園餐桌新“食”尚、新規(guī)矩的代號(hào)，舉辦這一活動(dòng)，正是希望讓“新餐桌文明”更加深入人心，讓安全用餐在校園里蔚然成風(fēng)。

據(jù)介紹，目前，廈大各餐廳全面推行閉環(huán)管理，從食材甄選、人員管理、供餐保障、現(xiàn)場(chǎng)防控、應(yīng)急預(yù)案等全鏈條、全過程、多舉措確保供餐安全有序，倡導(dǎo)文明就餐。記者來到廈大思明校區(qū)各餐廳，雖然學(xué)校尚未全面復(fù)學(xué)復(fù)課，但中午一到，還是有不少用餐需求。在餐廳門口，學(xué)生們有序地站在一條條間隔一米的等候線上排隊(duì)，按規(guī)定佩戴好口罩，測(cè)溫后進(jìn)入餐廳，隨后進(jìn)入手部消毒環(huán)節(jié)。餐廳內(nèi)，每張餐桌設(shè)置一塊隔板隔開，兩邊分別只能落座一人，避免交叉感染。

為減少集聚用餐風(fēng)險(xiǎn)，加快取餐速度，廈大餐飲利用微信公眾號(hào)提前公布菜單，開設(shè)快速取餐窗口，提供套餐獨(dú)立打包、餐廳外即取即走，在方便學(xué)生、減小人流壓力的同時(shí)，宣傳“新餐桌文明”。

踐行光盤行動(dòng) 學(xué)生成為宣傳者

說起文明餐桌，還有另一個(gè)日子，也為廈大學(xué)子所津津樂道。廈門大學(xué)是全國(guó)首個(gè)為學(xué)生提供免費(fèi)米飯的高?！趶B大，每月10日被定為“光盤日”，用這種方式倡導(dǎo)“我光盤 我光榮”的理念。

廈大的米飯是免費(fèi)的，餐廳卻鮮有浪費(fèi)現(xiàn)象，究其原因，和廈大餐飲多年以來立體宣傳、倡導(dǎo)，在校園里形成文明餐桌之風(fēng)有密切關(guān)系?！耙恢嘁伙垼?dāng)思來之不易”“文明就餐 光盤行動(dòng)”“適量點(diǎn)餐 合理用餐”……在廈大各餐廳，這些文明用餐提示標(biāo)語(yǔ)隨處可見。打動(dòng)人心的不僅是標(biāo)語(yǔ)，在廈大海韻學(xué)生公寓第一餐廳，打飯?zhí)幣赃€設(shè)立了“勻飯?zhí)帯薄獎(jiǎng)偞虺鰜淼拿罪埗嗔诉€是少了，學(xué)生們可以根據(jù)自己的需要?jiǎng)蝻垺?/p>

“這一舉措不僅節(jié)約了米飯，而且讓‘光盤行動(dòng)’從標(biāo)語(yǔ)轉(zhuǎn)化為學(xué)生們可感、可知、可參與的生活場(chǎng)景，人人都可以輕而易舉地踐行，在自覺遵守校園餐桌新‘食’尚、新規(guī)矩的同時(shí)，同學(xué)們也成了餐桌文明新風(fēng)的宣傳者、倡導(dǎo)者?！币晃粚W(xué)生告訴記者，央廣新聞曾經(jīng)到廈大直播采訪，并播出《走進(jìn)廈門大學(xué)校園 探尋“光盤行動(dòng)”》的直播節(jié)目，宣傳廈大餐飲的好舉措，讓“光盤行動(dòng)”進(jìn)一步深入人心。（廈門日?qǐng)?bào)記者 沈彥彥）