廈門網(wǎng)訊 據(jù)海峽導(dǎo)報(bào)報(bào)道 在過去的三四年里，奶茶行業(yè)的火爆和急速增長超出了所有人的預(yù)期，新式茶飲店的排隊(duì)現(xiàn)象并不鮮見。

　　日前，在“飲”領(lǐng)者峰會上，《2019新式茶飲消費(fèi)白皮書》(以下簡稱“白皮書”)發(fā)布。白皮書顯示，超九成新式茶飲消費(fèi)者受過高等教育，其中七成消費(fèi)者為女性。

　　新式茶飲女性消費(fèi)者居多

　　白皮書顯示，超過九成的新式茶飲消費(fèi)者接受過高等教育，有七成的消費(fèi)者常駐一、二線城市，近五成消費(fèi)者每月可支配收入在5000-10000元之間。

　　廈門市場數(shù)據(jù)和全國基本一致，90后消費(fèi)者(21-30歲)已成為新式茶飲主流消費(fèi)人群，占50%。女性消費(fèi)者在各年齡層的占比中均占主導(dǎo)地位，總體來看，新式茶飲的女性消費(fèi)者占到了七成。

　　精致的“奶茶男孩”、“奶茶女孩”們每個(gè)月在茶飲上花了多少錢呢？調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，新式茶飲消費(fèi)者月購茶數(shù)量較多，5-14杯的區(qū)間占比最大達(dá)到了83%；15-24元是消費(fèi)群體最偏好的單品價(jià)格區(qū)間，占比64%；值得一提的是，有72%的消費(fèi)者月茶飲消費(fèi)金額在200元以上。

　　美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，一線城市茶飲店數(shù)量兩年內(nèi)的增長遠(yuǎn)不及其他低線城市，三線及以下城市新式茶飲店比兩年前增加了138%，而在二線城市、新一線城市和北上廣深，增幅分別是120%、96%和59%，目前一線城市茶飲門店經(jīng)營趨于成熟和飽和。

　　市場規(guī)模茶飲是咖啡2倍

　　白皮書認(rèn)為，2019年底，中國茶飲的市場規(guī)模將是咖啡市場規(guī)模的2倍以上。

　　調(diào)研顯示，按“中國茶飲市場規(guī)模=新式茶飲門店銷售額+傳統(tǒng)茶葉銷售額”測算，中國茶飲市場的總規(guī)模在2019年將突破4000億元；按照“中國咖啡市場規(guī)模=咖啡門店銷售額+咖啡豆銷售額”測算，中國咖啡市場的總規(guī)模在2019年將接近2000億元。

　　這樣的結(jié)論在廈門市場也得到了印證。昨天下午，導(dǎo)報(bào)記者在萬象城看到，奈雪的茶、喜茶等幾個(gè)新式茶飲店內(nèi)，消費(fèi)者眾多，買單排隊(duì)時(shí)有出現(xiàn)。“不難預(yù)測，茶飲市場正迎來新一輪高速增長周期。”奈雪的茶創(chuàng)始人彭心透露，2019年中國現(xiàn)制茶飲的潛在市場規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到500億元人民幣；全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量更是超過45萬家。導(dǎo)報(bào)記者孫春燕